Espressogranité
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Vanillecompositie
- Bluf van mokka
- Vanille-ijs
- Espressogranité
- Whiskykaramel
- Amandelcrunch
- Uitserveren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Water | 2.5 | dl |
| Suiker | 135 | g |
| Citroen | 1.5 | rasp |
| Koffie | 3.25 | dl |
Bereiding
Breng het water met suiker aan de kook. Voeg de citroenrasp toe en laat 30 minuten onder een deksel trekken. Passeer door een haarzeef en voeg dan de koffie toe. Schep in een bakje en plaats in de vriezer. Roer om de 10 minuten met een garde totdat er een fijne korrelige massa (granité) is ontstaan.