Aardappelpuree
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Antilliaans feesthammetje
- Aardappelpuree
- Bijgerecht: Doperwten met sla en ui
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Aardappels | 750 | gr. |
| Knolselderij met groen, anders bosje selderijblad | 750 | gr. |
Bereiding
Schil de aardappelen. Maak de selderij knol schoon. Snij het groen klein. En blancheer dit. Kook de aardappelen en de knolselderij tot ze gaar zijn. Laat beide uitdampen. Maak een stampot van beide met melk en boter. Op het laatste moment wat groen er door scheppen.