Gerookte boter
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zeetong
- Gerookte boter
- Kropsla jus
- Zoetzure prei
- Krokante stengel
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Boter | 250 | g |
| Rookmot | 1 | el |
Bereiding
Smelt de boter in een lage pan en maak de rookoven met rookmot klaar. Plaats de boter in een schaaltje in de rookoven en rook de boter, ongeveer een uur. De boter wordt bij de presentatie gebruikt om de filets kort in aan te bakken.