Wasabimayonaise
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gefrituurde eidooier
- Steak tartaar
- Tartelet
- Wasabimayonaise
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eidooier | 1 | — |
| Azijn | 1 | eetlepel |
| Dijon mosterd | 1 | theelepel |
| Zonnebloemolie | 150 | mL |
| Wasabi | 1 | theelepel |
Bereiding
Doe de eidooier, de azijn en mosterd in een maatbeker. Mix kort door elkaar met de staafmixer. Druppel beetje bij beetje de olie erbij tot die helemaal is opgenomen (niet te snel). Klop de wasabi er nu door en schep over in een spuitflesje.