Appeltuille

Meng de gesmolten boter, suiker, appelsap en een mespunt zout. Voeg de gezeefde bloem toe, meng met de garde tot een glad beslag, doe het in een spuitzak en laat enige tijd rusten in de koeling. Spuit dotjes deeg op enige afstand van elkaar op een plaat bekleed met bakpapier. Maak met de achterkant van een lepel een rondje van 10 cm. Afbakken in de oven op 170 graden, de koekjes goed in de gaten. Bak wat extra tuilles vanwege het breukgevaar.