Pastinaak crème
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Pastinaak crème
- Ponzu boterjus
- Filodeeg
- Aardappelblokjes
- Coquilles
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Pastinaak | 750 | g |
| Misopasta | 45 | g |
| Boter | 75 | g |
| Slagroom | 180 | g |
Bereiding
Schil de pastinaak snijd in stukjes en kook deze gaar in water met een beetje zout. Draai de pastinaak glad tot een gladde crème met misopasta, roomboter en de 180 gr slagroom. Breng op smaak met wat peper en zout.