Pompoenblokjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Wilde eend
- Mini mais
- Polenta
- Pompoenblokjes
- Pompoencrème
- Gevogelte jus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Flespompoen | 1/2 | — |
| Jus d'orange | 2 | dl |
Bereiding
Schil de pompoen en snijd de bovenkant (6 centimeter) van de pompoen in 8 dikke plakken van 1 centimeter. Snijd 20 blokjes van 1 bij 1 centimeter. Kook deze in het water met jus d'orange gaar. Glaceer met serveren in een klontje boter.