Voorbereiding
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Voorbereiding
- Zeeduivel
- Vissaus
- Venkelpuree
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Safraandraadjes | 6 | — |
| Rode paprika | 1 | — |
Bereiding
Laat de saffraan voor de vulling in 2 theelepels warm water weken. Rooster de paprika 20-25 minuten in een op 220°C voorverwarmde oven tot het vel zwart is, keer hem halverwege de tijd om. Haal de paprika uit de oven en laat hem afkoelen. Scheur hem doormidden en verwijder de steel, het vel en de zaadjes. Het vruchtvlees is nu gereed voor gebruik.