Quadroni (1)
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Quadroni (1)
- Boerenkoolpesto
- Quadroni (2)
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bloem | 200 | g |
| Griesmeel van harde tarwe, fijngemalen | 200 | g |
| Eieren | 4 | — |
| Olijfolie | 4 | el |
| Knoflooktenen | 2 | — |
| Boerenkool, fijngesneden | 250 | g |
| Groentebouillon (poeder) | 2 | dl |
Bereiding
Kneed in de KitchenAid de bloem met het griesmeel, de eieren, 1 el olijfolie en 1 el koud water tot een soepel deeg. Verpak in plasticfolie en laat koel minimaal 30 minuten rusten. Verhit de overige olijfolie en bak hierin de fijngesneden knoflook zachtjes een minuut. Voeg de boerenkool toe en bak nog een minuut. Voeg de bouillon toe en smoor de boerenkool gaar in 8 à 10 minuten. Breng op smaak en laat afkoelen.