Passievruchtensaus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Meringue
- Brunoise van ananas
- Kokos-limoensorbet
- Passievruchtensaus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Passievruchtenpuree | 150 | g |
| Sap van de brunoise van ananas | — | — |
Bereiding
Pureer de puree met het achtergehouden sap van de Malibu-ananas tot een gladde saus.