Hardertartaar
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Hardertartaar
- Mayonaise
- Tempura van nori
- Afwerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Harders | 2 | — |
| Sesamolie | 1 | el |
| Jalapeñopepertje | 1 | — |
| Kikkoman | ½ | tl |
Bereiding
Fileer de vis, verwijder het vel en snijd in strakke, fijne brunoise. Breng op smaak met weinig sesamolie, een fijngehakt jalapeñopepertje en een beetje Kikkoman. Houd koel! Laat de kruiden minimaal 30 minuten in de vis trekken. Dien de harder niet te koud op.