Groenten
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bospenen | 4 | bospen |
| Bloemkool | 1 | kleine |
| Romanesco | 1 | — |
| Sperziebonen | 15 | — |
| Spitskool (van het vierde gerecht) | 4 | bladeren |
Bereiding
Schil de bospeen en snijd hem in ringen van ½ cm. Maak van zowel de romanesco als van de bloemkool kleine roosjes. Snijd de sperziebonen in kleine ringen. Steek de bladeren van spitskool uit met een ronde steker van 1 cm Ø. Smeer de rondjes licht in met olijfolie en rooster ze met een gasbrander.