Taleggio-crème
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Taleggio-crème
- Voorjaarsgroenten
- Kruidenolie
- Croutôns
- Kappertjes
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kruimige aardappelen | 2 | — |
| Taleggio | 300 | g |
| Crème fraiche | 2 | el |
Bereiding
Schil de aardappelen, kook ze gaar en pureer met de pureeknijper. Verwijder de korst van de kaas en rasp de kaas grof of snij in heel kleine blokjes. Verwarm de crème fraiche en los de kaas er helemaal in op. Roer de nog warme aardappelpuree erdoor en breng op smaak met peper en zout. Doe over in een rode spuitzak en laat minimaal een uur opstijven in de koelkast.