Koriandermayonaise
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kruidenboter
- Zuurdesemtoast
- Kruideneitje
- Loempia
- Koriandermayonaise
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Koriander* | 4 | takjes |
| Eidooiers* | 2 | — |
| Mosterd* | 1 | el |
| Citroensap* | — | — |
| Zonnebloemolie* | 1 | dl |
Bereiding
Zorg dat alle ingrediënten voor de mayonaise op kamertemperatuur zijn. Haal de korianderblaadjes van de steeltjes en hak fijn. Klop de eidooiers schuimig, voeg de mosterd en een scheutje citroensap toe en daarna de olie in een dun straaltje tot de mayonaise de gewenste dikte heeft bereikt. Voeg naar smaak de fijngehakte koriander toe en breng verder op smaak met peper en zout.