Kruideneitje

Snijd de onderkant van de asperges, schil de asperges en kook deze in 8-15 minuten gaar (gaartijd hangt af van de dikte van de asperges). Snijd de asperges in brunoise. Kluts de eieren met de room door elkaar en voeg wat peper en zout toe. Meng de fijngehakte asperges door het eimengsel en meng de overgebleven kruiden van de kruidenboter erdoor. Leg een stuk slagersfolie in een klein kopje, giet hier het ei-aspergemengsel in en knoop het dicht. Maak op deze manier 10 pakketjes. Plaats de pakketjes in een ruime pan met kokend water en laat het eimengsel zo garen. Dit duurt ca 4 minuten.