Saus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Visfond (potje) | 4 | dl |
| Witte wijn | 30 | ml |
| Koksroom | 100 | ml |
| Olijfolie | — | — |
Bereiding
- Reduceer de visfond tot de helft.
- Voeg de wijn en de room toe en laat verder inkoken.
- Breng op smaak met zeezout en olijfolie.
- Maak de saus af met een staafmixer en klop hem schuimend.