Komkommer
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kabeljauw
- Chorizzo
- Komkommer
- Saus
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Komkommers* | 2 | — |
| Suiker* | 1 | tl |
| Zeezout* | 0.25 | tl |
| Citroen* | 1 | — |
| Witte balsamicoazijn* | 1 | el |
Bereiding
- Schil de komkommers en halveer ze overdwars.
- Snijd de helften overlangs in vieren en ontdoe ze van het zaad.
- Doe ze met alle ingrediënten in een vacuümzak, vacumeer deze maximaal en laat het 120 min intrekken in de koelkast.