Frisse salade
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Makreel
- Frisse salade
- Aardappelschuim
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Komkommer | 0.5 | — |
| Venkelknol, kleine | 1 | — |
| Granny smith | 1 | — |
| Sushi azijn | 5 | cl |
Bereiding
Schil de komkommer en verwijder de zaadlijsten. Schil de appel en verwijder het klokhuis. Haal het groen van de venkel en bewaar. Snij 150 gram van de komkommer, 150 gram van de appel en 150 gram van de venkel brunoise van 0,5 cm. Meng alles met sushiazijn en breng op smaak.