Fonduta
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Crêpes
- Vulling
- Fonduta
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Fontina (italiaanse kaas) | 175 | g |
| Melk | 175 | ml |
| Eidooiers | 2 | — |
| Boter | 2 | el |
| Maïzena | 3,5 | tl |
Bereiding
Snijd de Fontina in kleine blokjes. Meng 1 uur voor het serveren de Fontina en melk in een sauspan die niet op het vuur staat. Klop de eidooiers, boter en maïzena erdoor. Verwarm dit mengsel 20 minuten au bain-marie. Maak de kaas met de achterkant van een lepel fijn, zodat hij helemaal smelt, indien nodig. De fonduta wordt wat dikker tijdens het afkoelen.