Cranberrysorbet
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Hangop
- Cranberrysorbet
- Pistache spongecake
- Karamel van chocolade
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Suiker | 100 | g |
| Cranberrycoulis | 500 | g |
| Xanthaangom | 3 | g |
Bereiding
Los de suiker op zacht vuur op in 3 dl water. Meng de cranberrycoulis met de suikersiroop en de xanthaangom. Gebruik een staafmixer om de xanthaangom op te lossen. Draai -als alles is afgekoeld- hier een sorbet van met behulp van de ijsmachine.