Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Mousse van heilbot
- Bonbon
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Gepofte durum tarwe | 50 | g |
| Dragon | 2 | takjes |
Bereiding
Meng de durum tarwe met de gouden poederkleurstof. Leg in een cocktailglas een lepel van de tarwe. Plaats hierop een heilbotbonbon. Garneer met een blaadje dragon.