Zoetzure komkommer
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tonijn
- Kletskop
- Zoetzure komkommer
- Avocadocreme
- Wasabi crunch
- Afwerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Komkommer | 1 | — |
| Rode peper | ½ | — |
| Rijstazijn | 2 | dl |
| Poedersuiker | 20 | g |
| Honing | 1 | el |
Bereiding
Halveer de chilipeper in de lengte en snij in flinterdunne stukjes. Snijd met een dunschiller lange linten van de komkommer. Stop bij de zaadlijst. Halveer de linten in de breedte. Meng de chilipeper met de azijn, suiker en honing. Leg de linten in het zoetzuur en laat marineren tot gebruik.