Blue Curaçao peertjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zwarte rijstpudding
- Brownie
- Blue Curaçao peertjes
- Afwerking dessert
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Stoofpeertjes | 8 | — |
| Citroenschil | 1 | — |
| Zout | 2 | — |
| Kaneelstokje | 16 | g |
| Vanillesuiker | 400 | g |
| Suiker | 400 | ml |
| Spa rood | 250 | ml |
| Blue curacao | 150 | ml |
Bereiding
Schil de stoofpeertjes. Doe alle ingrediënten in een pan met dikke bodem. Zorg ervoor dat de peertjes onderstaan. Laat ze 20 minuten zachtjes stoven. Draai het gas uit en laat de peertjes in het vocht afkoelen. De peertjes worden steeds blauwer als ze lang afkoelen. Haal ze vlak voor het serveren uit het vocht. Het vocht niet weggooien!!