Garnituur
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Rundersukade
- Sesamtuiles
- Verveine thee
- Garnituur
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kleine spruitjes | 250 | g |
| Haricot verts | 150 | g |
| Boter | — | — |
| Cashewnoten (ongebrand) | 100 | g |
| Arachideolie | — | — |
| Serranoham van dikte 0,5 cm | 1 | plak |
Bereiding
- Snijd de spruitjes doormidden en bak ze op de platte kant gaar in een koekenpan in wat boter.
- Kook de haricot verts beetgaar in gezouten water.
- Splits de boontjes in 2 helften.
- Frituur de cashewnoten en splits deze in twee helften.
- Snijd de Serranoham in blokjes van 0,5 x 0,5 cm.
- Maak de ham warm in een koekenpan.