Rundersukade
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Rundersukade
- Sesamtuiles
- Verveine thee
- Garnituur
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Runder-sukadelappen | 500 | g |
| Boter | 60 | g |
| Knoflook | 2 | tenen |
| Ui | 1 | — |
| Tomatenpuree | 2 | el |
| Laurierblad | 1 | — |
| Rode wijn | 100 | mL |
| Luikse stroop | 50 | g |
Bereiding
- Snijd de runderlappen in blokjes van 2 x 2 cm.
- Snipper de ui en de knoflook.
- Bak de blokjes goudbruin in de boter.
- Voeg de tomatenpuree en de knoflook toe en bak deze kort mee.
- Voeg water toe totdat het vlees onder staat.
- Voeg de overige ingrediënten toe en gaar de stoofschotel gedurende twee uur op een laag vuur gaar in een braadpan.
- Pluk het vlees grof.
- Damp de saus in tot een mooie dikke saus.