Gepocheerde peer
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Citroencake
- Koffieijs
- Chocoladecrèmeux
- Gepocheerde peer
- Kletskoppen
- Opmaak
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Water | 1 | L |
| Suiker | 500 | gr. |
| Steranijs | 2 | st |
| Kaneelstok | 1 | st |
| Vanillestok | 1 | st |
| Citroen | 1 | st |
| Peren | 4 | st |
Bereiding
Maak een siroop van het water, de suiker de kruiden en zestes van een citroen. De geschilde en ontpitte peren toevoegen. 30 minuten laten koken op een zacht vuur. Snij mooie plakjes van de peer zodat die opgerold kunnen worden.