Chocoladecrèmeux
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Citroencake
- Koffieijs
- Chocoladecrèmeux
- Gepocheerde peer
- Kletskoppen
- Opmaak
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eidooier | 60 | gr. |
| Suiker | 25 | gr. |
| Gelatine | 2 | gr. |
| Melkchocolade | 125 | gr. |
Bereiding
Maak een ruban met de dooiers en de suiker. De room koken en over de eieren gieten en a la nappe koken. (zie koffieijs). De gelatine weken in koud water. De chocolade au bain-marie smelten. Knijp de gelatine uit en roer door de ei-roommassa. Als de chocolade niet voldoende vloeibaar is maak dan familie het ei-roommengsel. Voeg tot slot alles samen laat wat afkoelen en doe dan in een spuitzak en leg die koel weg.