Vanille-roomijs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Chocoladekogel
- Vanille-roomijs
- Chocoladecrumble
- Karamel
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vanillestokje | 1 | — |
| Melk | 3 | dL |
| Slagroom | 2 | dL |
| Eidooiers | 3 | — |
| Suiker | 125 | g |
Bereiding
Snijd het vanillestokje overdwars open en schraap met een scherp mesje de merg eruit. Doe de merg, het vanillestokje, de room en de melk over in een pannetje en breng langzaam aan de kook. Klopt de eidooiers met de suiker los en giet het nog warme roommengsel erop. Zet terug op het vuur en verwarm (niet warmer dan 80 °C) en blijf roeren tot het mengsel iets dikker wordt. Laat afkoelen en draai in de ijsmachine tot ijs.