Kruidenolie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Asperge-gelei
- Crumble van Parmaham
- Krokant kwarteleitje
- Kruidenolie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bieslook | 1 | bosje |
| Druivenpitolie | 1 | dl |
| Knoflook | 2 | teentjes |
| Platte peterselie | 4 | takjes |
Bereiding
Houd 10 sprietjes bieslook apart voor de garnering. Hak of knip de rest van de bieslook heel fijn. Kneus de teentjes knoflook. Verwarm de olie en voeg de knoflook, de peterselie (met steel en al) toe en laat van het vuur af verder afkoelen. Haal de knoflook uit de olie, haal de blaadjes van de peterselie en hak deze heel fijn. Voeg de peterselie en de bieslook toe aan de olie en breng op smaak met peper en zout.