Roomkaas Amuse Bollen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Komkommerrolletjes met garnaal
- Opperdoezer-ronde met oester
- Roomkaas Amuse Bollen
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Roomkaas | 200 | g |
| Mascarpone | 250 | g |
| Bieslook | 6 | el |
| Parmaham | 2 | plak |
| Half gedroogde tomaat | 8 | — |
| Half gedroogde abrikoos | 4 | — |
| Pecannoten | 8 | — |
| Zwart sesamzaad | 2 | el |
| Bruin sesamzaad of een andere kleur | 2 | el |
Bereiding
Spatel de roomkaas met de mascarpone door elkaar totdat er geen klontjes meer zijn. Snijd de bieslook fijn. Snijd de ham in rechthoekjes en rol deze op. Selecteer mooie stukjes tomaat. Meng 2 eetlepels zwarte en 2 eetlepels bruine sesam. Snijd de abrikoos in twee. Maal de pecannoten fijn in de vijzel. Neem een prikker en steek deze door de ham en dan in de bol. Doe dit ook met de tomaat en abrikoos. Maak met 2 theelepels een bolletje van de kaas. Prik dit op een prikker en rol: De prikker met ham door de gemengde sesamzaadjes. De prikker met tomaat door de bieslook. De prikker met abrikoos door de pecannoten.