Komkommerrolletjes met garnaal
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Komkommerrolletjes met garnaal
- Opperdoezer-ronde met oester
- Roomkaas Amuse Bollen
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Komkommer | 1 | — |
| Roomkaas naturel | 185 | g |
| Grote garnaal | 8 | — |
| Koriander | ½ | bos |
| Paprika | 1 | — |
| Honing | 1 | el |
| Limoen | 1 | — |
| Peper zout | 2 | — |
Bereiding
Snijd de komkommer over de lengte in dunne plakken. Bv met een kaasschaaf, dunschiller of mandoline. Snijd de paprika over de lengte doormidden en snijd 16-32 mooie reepjes uit. Maak de garnalen schoon en bak, kook of stoom deze gaar. Dep de komkommer droog. Besmeer een zijde met wat roomkaas en strooi er zout en peper op. Leg 2 reepjes paprika een garnaal en een takje koriander aan het begin van de plak komkommer. Laat alles aan een zijde uitsteken. Rol de plak op en zet deze op een bord. Rasp de limoen en pers deze uit en meng het sap, rasp en de honing PROEVEN!. (voeg eventueel wat suiker toe) Drup iets van de saus op het bord.