Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Eidooiers
- Peterselieolie
- Zalmtartaar
- Zalmsoep
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Dille | 1/2 | bosje |
Bereiding
Schep een quenelle van de zalmtartaar en leg deze in een warm soepbord met brede rand. Schenk de romige zalmsoep er om heen. Voeg het gepocheerde kwarteleitje toe en maak af met een takje dille. Voeg tot slot een aantal druppels peterselie olie.