Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Carpaccio van hert
- Rode kool chutney
- Stroop van rode biet
- Presentatie
Bereiding
Leg een paar plakjes hertenbiefstuk midden op een groot bord. Drapeer hierop een plukje friséesalade. Schep in het midden een flinke lepel rode koolchutney. Druppel de rode bietenstroop ernaast.