Saus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Roma tomaten | 8 | — |
| Kappertjes | 2 | el |
| Taggiasche olijven | 4 | el |
| Blik, gezouten | 5 | ansjovisfilets |
| Basilicum | 10 | blaadjes |
| Olijfolie | 5 | el |
Bereiding
Dompel de ingekruiste tomaten onder in kokend water en ontvel. Snijd de tomaten open, verwijder de pitjes en snijd in blokjes. Hak de kappertjes en de olijven grof. Hak de ansjovis heel fijn. Snijd de basilicum in fijne reepjes. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en doe over in een zeef (deze zeef hang je tijdens het koken van de pasta boven de pan zodat de saus enigszins wordt verwarmd).