Appelverpakking
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Appelverpakking
- Karamelmousse
- Kletskoppen
- Kaneelsaus
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Suiker | 500 | g |
| Citroen | 1 | — |
| Appels (elstar) | 8 | — |
| Boter | 50 | g |
Bereiding
Los de suiker in 5 dl water op samen met het sap van de citroen. Schil intussen de appels, snijd ze in kwarten en verwijder de klokhuizen. Snijd de kwarten in dunne plakjes (maantjes) en blancheer deze ongeveer 2 minuten in het suikerwater. Laat de appels uitlekken in een vergiet. Vet 10 ramequinbakjes in met wat boter en bekleedt de bodem en de randen vervolgens met de appelplakjes.