Asperges (uiteinden)
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Sukade van rund
- Meiknol
- Tuinbonen
- Ansjovis boter
- Asperges (uiteinden)
- Kaantjes
- Presentatie sukade
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Ei | 1 | — |
| Panko | 100 | g |
Bereiding
Vraag de afgesneden uiteinden van de gekookte asperges van de het soepgerecht. Snijd er mooi kokertjes van van ca. 3-4 cm hoog die kunnen staan. Haal ze door wat geklopt ei en vervolgens door de panko. Frituur ze in wat olijfolie goudkrokant. Haal wat krokant weg zodat ze kunnen staan.