Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kabeljauwbrandade
- Gelei van Pedro Ximénez
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Pijnboompitten | 10 | g |
| Sprietjes bieslook | 5 | — |
Bereiding
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. Snij de bieslook zo fijn mogelijk. Leg op een amuselepel een beetje van de kabeljauwbrandade. Plaats daarop een stukje Pedro Ximénez sherrygelei en een paar geroosterde pijnboompitten en wat gesneden bieslook.