Afwerking
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kippenbouillon
- Vulling ravioli
- Kreeftensaus
- Afwerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Gemengde paddenstoelen | 500 | g |
| Langoustinestaartjes | 20 | — |
| Bieslook | 0.5 | bosje |
Bereiding
Kook de ravioli gaar in water wat zout en wat olie. Bak de langoustinestaartjes in wat olijfolie. Fruit de schoon gemaakte en gesneden paddenstoelen aan in olijfolie. Verdeel de paddenstoelen over diepe borden. Dresseer hierop de ravioli's. Nappeer de kreeftensaus met een lepel langs de ravioli. Leg de gebakken langoustines eromheen. Garneer het gerecht af met fijngesneden bieslook.