Spek

Laat de flinterdunne plakjes spek in een laag olijfolie langzaam uitbakken. Pas op dat ze niet te donker worden. Verkruimel het roggebrood tussen de vingers tot kleine bolletjes. Cutter het spek met de olie tot glad een gladde massa met de staafmixer. Roer dit door de roggebroodkorrels. Breng op smaak met witte peper.