Gratin (kruimeldeeg)
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kapsel
- Pruimen
- Gratin (kruimeldeeg)
- IJs
- Crackers
- Vanillesaus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Patisseriebloem | 150 | gr. |
| Gemalen amandelen | 90 | gr. |
| Suiker | 90 | gr. |
| Pistachenoten | 90 | gr. |
| Boter | 120 | gr. |
Bereiding
- Maal eerst de noten fijn in de Magimix, voeg daarna de suiker en de boter toe en maal verder tot een fijne massa.
Doe de massa in een kom en voeg dan de bloem toe en kneed het tot een los kruimeldeeg.
- Schik de partjes pruimen dakpansgewijs met de schil naar buiten op het kapsel in de ringen.
- Schep appelmengsel op de pruimen, tot ½ cm onder de rand, en goed aandrukken, daarna met het kruimeldeeg afvullen dit ook iets aan drukken.
- Afbakken op 170C in de oven, ongeveer 30-40 min.