Kapsel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bloem | 100 | gr. |
| Boter | 100 | gr. |
| Witte basterdsuiker | 100 | gr. |
| Eieren | 3 | — |
Bereiding
- Verwarm eieren en suiker tot 37C. Luchtig kloppen.
- Verwarm boter en roer het luchtig door het ei/suiker mengsel; niet meer kloppen.
- Spatel de bloem erdoor. Laat het afkoelen.
- Leg bakpapier op een bakplaat en strijk hierop het mengsel dun uit. Afbakken in 50 min. op 160C.
- Bestrijk de binnenkant van 15 metalen ringen met boter en bloem.
- Steek met de ringen een rondje uit de kapselplaat.
- Zet de ringen, met onderin het kapsel, op een met bakpapier beklede ovenplaat.