Banketbakkersroom
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Citrussap
- Warm chocolade-ijs
- Banketbakkersroom
- Soufflé
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eidooiers | 2 | — |
| Fijne tafelsuiker | 50 | g |
| Vanillesuiker | 1 | zakje |
| Bloem | 30 | g |
| Melk | 2,5 | dl |
Bereiding
Klop eidooiers, tafelsuiker en vanillesuiker goed door elkaar. Zeef de bloem erboven en roer tot een glad mengsel. Breng in een sauspan de melk aan de kook. Giet de warme melk bij het dooiermengsel. Breng het geheel op en laag vuur weer aan de kook. Laat het mengsel 5 minuten zachtjes doorkoken, tot het iets aan de bodem kleeft.