Warm chocolade-ijs

Breng in een steelpan de room en melk aan de kook. Smelt de pellets, haal de pan van het vuur en roer de chocolade grondig door het warme room-melk mengsel. Roer met een garde de glucosestroop, de suiker en de eierdooiers in een mengkom door elkaar totdat het mengsel glad en lichtgeel is. Voeg het room- chocolade mengsel toe, meng alles goed en laat het afkoelen. Draai het mengsel in een ijsmachine tot ijs. Schep het ijs een uur voor het serveren in koffiekoppen en zet ze tot gebruik in de vriezer.