Uienchutney
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gevogeltelevertjes
- Soufflé
- Uienchutney
- Cèpes en terrine
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Gele uien | 1 | kg |
| Rietsuiker | 350 | gr. |
| Malaga of andere grote rozijnen | 200 | gr. |
| Witte kookwijn | 2 | dl |
| Witte wijnazijn | 2 | dl |
| Knoflookteen | 1 | — |
| Gember op siroop | 150 | gr. |
| Kerriepoeder | 1 | mespunt |
| Kruidnagels | 2 | — |
Bereiding
- Schil de uien, snijd ze in ringen en snijd ze in vieren.
- Doe ze in een pan met (klein gehakte) andere ingrediënten.
- Kook alles zachtjes gedurende 1½ uur en laat afkoelen.
- Verwijder de kruidnagels.