Amarenensorbet
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Chocoladetaartje
- Amarenensorbet
- Notenkoekje
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Suiker | 250 | g |
| Water | 0,5 | l |
| Amarenensiroop | 2 | dl |
| Amarenen op siroop | 30 | — |
| Eiwitten | 2 | — |
Bereiding
Maak van water en suiker een siroop. Voeg de 2 dl amarenensiroop toe. Maal 20 amarenen in de keukenmachine tot moes en voeg dit bij de siroop. Sla de eiwitten in een goed ontvette kom stijf. Draai in de ijsmachine de amarenensiroop tot stand. Voeg dan het stijf geslagen eiwit toe. Draai tot sorbet.