Kokosmelkschuim
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tonijnrolletje
- Kokosmelkschuim
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sereh stengels | 20 | gr. |
| Verse gember | 20 | gr. |
| Gevogeltebouillon(dv) | 1 | l |
| Kokosmelk (blikje) | 4 | dl |
Bereiding
Kook de bouillon met de sereh en de fijngesneden gember tot de helft in. Zeef de bouillon. Voeg de kokosmelk toe en reduceer tot de helft. Breng op smaak met wat witte peper.