Serrano crème
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gerookte melk
- Serrano crème
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Serranoham (plak) | 250 | gr. |
| Gekookte ham (plak) | 250 | gr. |
| Gevogelte bouillon | 0,7 | dl |
| Slagroom | 1,25 | dl |
Bereiding
Snijd de serrano en gekookte ham fijn. Doe in de keukenmachine en schenk al draaiende de warme bouillon er bij, goed mengen. Wrijf mengsel door een zeef en laat koelen in de koelkast. Klop de room lobbig en spatel door hammengsel en doe het in een spuitzak met een gladde spuitmond.