Cheesecream
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tompouce
- Haringtartaar
- Cheesecream
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Parmezaanse kaas geraspt | 50 | gr. |
| Ricotta | 50 | gr. |
| Crème fraîche | 300 | gr. |
| Citroensap | — | — |
| Knoflook zonder de groene kern | 1 | teen |
| Druivenpitolie | 1 | dl |
| Wasabi | 1 | tube |
Bereiding
Kaas, ricotta, citroensap, knoflook, zout, peper en wasabi glad draaien. Druivenpitolie in een straaltje langzaam toevoegen. Let op dat het niet gaat schiften. Dan als laatste de crème fraîche doorspatelen. Let op: niet in de machine anders gaat het schiften.