Zwarte bessenmousse
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Griesmeelbavarois
- Banaansorbet
- Zwarte bessenmousse
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Room | 4 | dl |
| Melk | 2 | dl |
| Suiker | 120 | gr. |
| Eierdooier | 100 | gr. |
| Gelatine | 2 | blaadjes |
| Witte chocola | 50 | gr. |
| Coulis | 1 | pak |
Bereiding
Eierdooier en suiker loskloppen. De room en de melk laten koken. Als dit kookt, ei en suiker erbij, gelatine en chocola. Daarna pas op kleur en smaak brengen met coulis. Breng over in de iSi-fles en laad die met 2 patronen.