Tarte tatin

Vermeng 200 gram boter en 200 gram suiker met elkaar en vul de bodem van 10 ronde bakblikjes, doorsnee ca. 10 cm., hiermee. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes van ½ bij ½ centimeter. Haal ze door het citroensap en laat uitlekken. Verdeel de stukjes appel over de bakblikjes. Verwarm de oven voor op 175° C en laat de taartjes gedurende 15 minuten hierin carameliseren. Steek intussen uit het bladerdeeg een plak met dezelfde diameter als de bakblikjes. Als de taartjes in de oven licht gecarameliseerd zijn, ze afdekken met een bladerdeegplakje en gedurende 25 minuten in de oven afbakken.